“Gelato al cioccolato, dolce un po’ salato tu, gelato al cioccolato…”. Dai che l’avete letta cantando, lo sappiamo. Non si poteva non approfittare della hit di Pupo per aprire questo articolo sul miglior gelato al cioccolato d’Italia, che per la Guida 2020 alle gelaterie italiane, pubblicata dal Gambero Rosso (casa editrice regina nelle pubblicazioni enogastronomiche), si trova proprio a Milano.

Se quindi volete impiastricciarvi la bocca gustandovi un ottimo gelato, non dovete fare tanta strada. Vi basterà prendere la metro, scendere a Pagano, imboccare via Cherubini e fermarvi al numero 3 dove ha sede Lo Gnomo gelato, il locale che per questo 2020 può vantare il gelato al cioccolato più buono d’Italia. Fate la vostra scelta, marrone o bianco fa lo stesso: Gambero Rosso ha citato i gusti del cioccolato al latte Ecuador, i due fondenti Venezuela 85 per cento e Repubblica Dominicana 68 per cento e il bianco Opalys. “Grande cura nella selezione della materia prima e altrettanta padronanza nella lavorazione e nel bilanciamento delle ricette”, si legge sulla guida, per la gioia dei titolari Francesca Acquaviva, Andrea Bistaffa e Marco Summonte.

Ma se proprio non avete sbatti di andare fino in via Cherubini, sappiate che fra le 400 gelaterie che compaiono nella guida, Milano ne può vantare ben cinque che hanno ottenuto i tre coni, cioè il massimo riconoscimento di Gambero Rosso. Oltre al già citato Lo Gnomo gelato, troviamo Artico (ha due locali, uno in via Porro Lambertenghi 15 e uno in via Dogana 1), Ciacco (via Spadari 13), Paganelli (via Adda, all’angolo con via Fara) e Pavé Gelati e Granite (via Cesare Battisti 21).

Se invece avete intenzione di fare una gita fuori porta, tel chì la classifica delle gelaterie che hanno ottenuto i “tre coni” in Lombardia:

• La Pasqualina, Almenno San Bartolomeo (Bergamo)
• Il Dolce Sogno, Busto Arsizio (Varese)
• Oasi American Bar, Fara Gerra D’Adda (Bergamo)
• Artico, Milano
• Ciacco, Milano
• Lo Gnomo Gelato, Milano
• Paganelli, Milano
• Pavé, Gelati & granite – Milano
• Chantilly, Moglia (Mantova)
• L’Albero dei Gelati, Monza
• VeroLatte, Vigevano (Pavia)

Articolo scritto da Wendy Migliaccio