Eccoci di nuovo a suggerirvi idee carine e goduriose per dare un senso ai vostri fine settimana. Tipo, segnatevi che dal 19 al 22 novembre a NXT Bergamo, in Piazzale degli Alpini, si mangia risotto. Tanto risotto.
Arriva infatti la Sagra dei Risotti, quattro giorni dedicati a uno dei piatti più amati della cucina italiana – e lombarda, ovvio – con ricette della tradizione, abbinamenti un po’ più particolari e pure una degustazione per chi non ha sbatti di scegliere. Che poi, davanti a un menu del genere, è anche comprensibile.
Dal risotto al tastasal a quello con zucca e gorgonzola: cosa si mangia
Partiamo dal king assoluto, ovviamente: il risotto, proposto in diverse versioni, da quelle più classiche a quelle più curiose.
C’è il risotto al tastasal, specialità della tradizione veronese preparata con carne di maiale speziata, quello con zafferano e funghi porcini, un grande classico autunnale, e quello con zucca e gorgonzola, per gli amanti dei sapori belli strong.
Se invece avete voglia di sperimentare, siete nel posto giusto: imperdibili gli abbinamenti con cavolo nero e gamberi, oppure con castagne, Taleggio ed erbe aromatiche. Sbav.
E per gli eterni indecisi? La soluzione c’è: un percorso degustazione con cinque assaggi di risotto, accompagnati da un calice di Franconia Riserva o Franconia Rosato. Così non dovete passare mezz’ora a fissare il menu mentre gli altri hanno già ordinato.
Non solo risotti: ci sono anche polenta taragna, porcini e hamburger
Va bene che si chiama Sagra dei Risotti, ma mica di sol riso vive l’uomo.
Nel menu trovate anche un bel po’ di specialità bergamasche, a partire dal tagliere con salumi nostrani, formaggi del territorio e polenta taragna. E poi una bruschettona con funghi porcini, Strachítunt e speck, che già solo a leggerla viene fame.
Per chi vuole qualcosa di più sostanzioso (ancora di più???) ci sono la tagliata di manzo alla griglia e diverse versioni della polenta taragna, anche con porcini oppure con pomodoro, fagioli e salsiccia.
E se proprio non riuscite a rinunciare al panino, c’è pure il Burger del Bosco, con Taleggio, funghi porcini e salsa alla senape mielata.
Mamma mia raga, non se riusciamo a chiudere ‘sto pezzo senza correre a mangiare, noi ve lo diciamo.
Recappone
L’appuntamento, quindi, è dal 19 al 22 novembre 2026 a NXT Bergamo, in Piazzale degli Alpini.
Quattro giorni per godersi un po’ di cucina autunnale, provare qualche risotto diverso dal solito e concedersi una bella mangiata in compagnia. Che con il freddo di novembre, diciamocelo, è sempre un ottimo programma. Per evitare ogni menata, prenotate un tavolo per voi e la vostra compagnia, questo è il link!
Ci becchiamo lì?
