Qui si parla di cibo, ma non quello della nonna. La nostra rubrica Approfondimenti raccoglie i trend più strani, chiacchierati e virali del mondo food: farine di grillo, carne artificiale, esperimenti da laboratorio e stranezze da social che fanno discutere (e a volte anche venire fame). Se ti piace capire dove sta andando il gusto e sei pronto a fare nuove esperienze con il palato, questo è il posto giusto. Curiosità e stomaco aperti, sempre.
Una tradizionale e storica che chiude, una francese e multietnica che apre: perché Milano, a stare ferma, le viene l’ansia…
