Autunno uguale funghi: 9 locali di Milano per gustarseli alla grande

Cioè dai, non te lo vuoi fare un piattino di funghi in ‘sto periodo? Chessò, con la polenta, o nella pasta, o con l’ovetto che ha sempre il suo perché. Il periodo è preciso, quindi per cavalcare la stagionalità che dite se prenotiamo un pranzo o una cena in un localino della City dove trovare ottime proposte con i funghi protagonisti? Noi vi piazziamo la nostra selection di 9 indirizzi, voi as usual se avete altre dritte indicatecele nei commenti sui social.

E adesso… vamos!

Casa Fontana

Dove: Piazza Carbonari 5

I piatti. Risotto della foresta: speck italiano abbinato a funghi porcini freschi o secchi. L’aggiunta di qualche granello di pepe verde e rosa gli conferisce poi un aroma davvero wow. Delicatissimo, ma non troppo. In alternativa funghi e polenta e ciao.

Guyot

Dove: Via Arnaldo da Brescia 3

I piatti. Risotto alla parmigiana con funghi e salsiccia; fettuccine ai funghi porcini.

Trattoria de la Trebia

Dove: Via Trebbia 32

I piatti. Insalatina di porcini con grana, per cominciare; pappardelle la Trebia con ragù, panna, piselli, funghi e prosciutto; ma anche pappardelle o risotto con funghi porcini; porcini trifolati top anche come contorno.

Al cantinone

Dove: Via Agnello 19

I piatti. Risotto “Al Cantinone” con funghi porcini, mele e castagne.

Osteria Conchetta

Dove: Via Conchetta 8

I piatti. Ossobuco alla milanese con carne di vitello con midollo, carote, sedano, cipolle e funghi porcini, servita con spuma di patate.

Borgia

Dove: Via Giorgio Washington 56

I piatti. Cremoso al mascarpone cialde di topinambur, pinoli sabbiati egelato ai funghi porcini; Risotto con crema di funghi champignon e prezzemolo; Vellutata di zucca con funghi champignon, crostini di pane ed erba cipollina.